【週5日食べてる】調理時間15分！ミニマリスト流のスパイスカレーのレシピ

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97年生まれの「僕」です。

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今回は

「ミニマリストの食事」

についての記事です。

僕が週5日、15分の調理時間で作るスパイスカレーをご紹介します。
もちろん、レシピと材料、そしてただのカレーではなくスパイスを使うことのメリットについても記載しますよ。

 

 

材料のスパイスは身体に必要な栄養素と健康効果を兼ね備えていますし、好きな野菜を好きなだけ入れて調理できるのも良いところです。

しかも、調理時間15分で作れるってまじかよ！！ってなるので、ぜひ最後までご覧ください。

 

 

以上のようなことがわかるような記事になっています。

この記事を見て今日の夕食、もしくは明日の夕食はぜひスパイスカレーにしてみてくださいね。

 

 

ミニマリスト×スパイスカレー

では、早速15分で作れるミニマリスト5年目の僕が作るスパイスカレーの材料・レシピについて紹介していきます。

材料

まずは材料から。
「僕はこれを使っています」という材料と「これを混ぜてもいいですね」という材料を合わせて紹介していきます。

「これを使っています」

調味料

日頃、僕がスパイスカレーを作るときに使用している調味料は以下の通りです。

 

画像：Amazon

スパイス以外はどこのお宅でもあるものばかリなのではないでしょうか。

これから準備するのはターメリック、コリアンダー、クミンのスパイスだと思います。
これらのスパイスは100円ショップで購入することができます。

さらに、上記の3種のスパイスはどれも辛くはありません。
「スパイス」と聞くと、

というイメージを持たれる人がほとんどですが、スパイスで辛いモノって「ハバネロ」くらいで、ほとんどのスパイスは辛くはありません。

なので、「辛いモノが苦手…」という人にもおいしくいただけるカレーができます。

 

 

食材

スパイスカレーに加える食材については以下の通りです。

玉ねぎのサイズと分量についてはあくまで目安です。1玉分入れてもしっかり煮込むとおいしくいただけます。

トマトペーストに関しては下の商品が保存も楽なのでこれを利用していますが、缶詰や生のトマトを細かく切ってペースト状にして使用するのもOKです。

僕はこのトマトペーストを使ってます！便利！

 

「これを混ぜてもいいですね」

１．鶏肉

これは鯖缶の代わりにたまに入れています。
僕は夕食に鯖を食べたいので鯖缶をそのままぶっこんでいますがメインの食材を鶏肉にしても、もちろん美味しいです。キチンカレーがあるくらいですから。

 

２．ほうれん草

玉ねぎやオクラに加えてほうれん草を加えても美味しいです。
「ほうれん草カレー」っていうカレーもあるくらいなのでとてもおいしいですよ。

 

３．パセリ

香りつけを欲していたら、パセリはオススメです。
カレーができた後に少量加えると、さわやかな香りが立って美味しいです。

 

４．チリパウダー

少しだけ辛味を加えたい方はチリパウダーがオススメです。
メキシコ料理に使われたり、チリコンカンなどに使用されるスパイスの一種。

 

５．ヨーグルト

鶏肉や豚肉、牛肉を入れた際に肉が柔らかくなりますし、味もまろやかになります。

 

 

レシピ

スパイスカレーは別名「炒めカレー」ともいわれています。
その名の通り、用意した食材を順番通りに炒めていくだけで、ものの15分で調理できます。

 

レシピは以下のステップです。

用意する食材も少なく、工程もなんだか簡単そうですよね。

画像と一緒に詳しく作り方を紹介していきますよ。

 

１．フライパンを温める

まずはオリーブオイルをフライパンにまんべんなくひいて、フライパンを温めます。
僕の場合は鉄製のフライパンを使用しているので、温まりが早いです。

何そのフライパン！？

 

 

２．炒める①

半玉分の玉ねぎをみじん切りにします。

そして、すりおろしニンニクとすりおろしショウガと一緒に炒めます。

 

火の強さは弱～中火。直火やガスを利用している場合は火の通りが良いので、弱火で良いかもしれません。

ニンニクとショウガの分量は500円玉くらいの大きさがベストです。

 

３．炒める②

一緒に炒めていた玉ねぎが黄色に色付きはじめたら、次にトマトペーストを加えてさらに炒めます。
前述もしましたが、画像のトマトペーストは僕が楽だからと材料にしているだけで、生のトマトをペースト状にして加えるのもOKです。

分量は20ｇくらい。

４．スパイス+塩を加える

あらかじめ用意しておいたスパイスをこのタイミングで加えます。

• ターメリック
• コリアンダー
• クミン
• 塩
  ※順番は好きな順番で構いません。

炒めていた玉ねぎとトマトによく染み込ませます。
分量についてはスパイスはそれぞれ小さじ1/2、塩は少々くらいがベスト。

はじめてスパイスを使用するときは「少し多くない？」と思うかと思いますが、少し多いと感じるくらいがちょうどいいです。

 

５．メイン食材の投入

そしてスパイスカレー調理も後半。

ここでメインとなる食材を追加します。

僕の場合であれば「鯖缶」を丸ごと投入します。
少し、切り身が大きいのでほぐして煮詰めます。

僕はスパイスカレーにオクラを入れることにハマっています。
このタイミングで冷凍のオクラをそのまま加えます。
自然に解凍され、ちょうど良い触感を残したまま食べられます。

 

６．煮込む

メインの食材の投入が終わったら、あとは中火で約10分煮込みます。

下の動画のようにしっかり煮詰まっていることが確認出来たら、スパイスカレーの完成です！

 

 

 

スパイスの効果

スパイスカレーに加えた3つのスパイスには体に優しい成分と効果がたくさんあり、体調を整えるためには摂取必須材料です！

詳しく、効果についてみていきましょう。

ターメリック

抗酸化性・抗炎症性があるといわれています。

シワやシミ予防となるアンチエイジング効果、消化不良・肝機能の改善が期待されるため、美容・健康に効果的です。

コリアンダー

消化を促進してくれる作用があります。

胃の調子を整えてくれる効果もあり、消化器系の症状にも効果的です。
デトックス効果が高く、体内に溜まった毒素や有害物質を体外に出してくれる効果もあります。

クミン

ビタミンA・ビタミンB群・ビタミンC・ビタミンE・カリウム・ナイアシン・葉酸・鉄分・亜鉛・マグネシウム・カルシウムなど多くの栄養素が含まれています。

クミンは体の血流を良くし体内の血液を健康にしてくれる作用もあります。さらに、高い抗酸化作用があり体を健康な状態に保つ働きもあります。

 

 

スパイスカレーの良いところ

最後にミニマリストの僕が考えるスパイスカレーの良いところを挙げていきます。

 

材料やレシピを見て気づいた方も多いと思いますが、材料の調達が簡単でかつ、レシピ工程を見ても複雑な作業がありません。包丁を使うタイミングは玉ねぎを切るときくらい。あとはフライパンのみで調理が可能でした。

また、材料がシンプルなのにも関わらずスパイスの豊富な栄養素と効力、野菜、魚（または肉）などの一つの食事に必要な食材を一度に摂ることができます。

月曜日は鯖缶をメイン食材に、火曜日は鶏肉…。なんて感じで日によって加えるメイン食材、野菜を変更して作ることができるので、カスタマイズ次第で何日でも食べることができます！

 

以上のように、簡単、時短、栄養摂取、豊富なカスタマイズというポイントを兼ね備えたスパイスカレーはどんな方にもオススメしたい最高の１品です！

 

まとめ：ミニマリスト流のスパイスカレーのレシピ

いかがでしたか？

今回は「【週5日食べてる】調理時間15分！ミニマリスト流のスパイスカレーのレシピ」と題して、僕が週に5日は食べている、スパイスカレーの材料とレシピ、そして使用するスパイスの効果についても解説しました。

 

スパイスカレーの材料である、ターメリック、コリアンダー、クミンはどれも身体に残った老廃物や抗酸化作用があり、スパイスカレーは「食の効果」を実感できる素晴らしい料理だと思います！

調理時間15分、材料もほとんど家にあるもの、スパイスは100円ショップで購入できるというなんともハードルの低い自炊になっていると思いますので、ぜひお試しくださいね。

 

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